中华根酶12#产饲用复合酶固态发酵条件的研究
以中华根酶12#(Rhizopus chinesis 12#)为生产菌种,利用固态发酵法生产饲用复合酶,以产酶种类和活力为指标,确定了固态发酵工艺.优化的培养基组成为6 g麸皮+4 g豆渣+1 mL 0.2%NaNO3,培养基料水比为1:2,接种量为103个孢子/g(干基),培养温度为28℃,培养时间为96 h.
中华根酶12#、固态发酵、饲用复合酶、培养基、发酵条件
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TS2(食品工业)
黑龙江省教育厅资助项目11541388
2010-11-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
83-86