马尾藻岩藻聚糖硫酸酯纯化及降血脂功能研究

摘要：

以亨氏马尾藻为原料,运用超声波浸提工艺提取得到的岩藻聚耱硫酸酯(SPF),采用乙醇分级沉淀法纯化后经脱脂、脱蛋白得到初级纯化的岩藻聚糖硫酸酯,喂食高血脂症的小鼠,探讨其降血脂的功能.结果表明:亨氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯高、中、低3个剂量组的降血脂效果都优于药品对照脂必妥的降血脂效果,并且以高剂量的降血脂效果最佳,能够极显著(P<0.01)的降低总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯的含量,能显著(P<0.05)提高高密度脂蛋白的含量,且高于空白组;能显著降低动脉硬化指数,动脉粥样硬化指数AI1和AI2都有极显著影响(P<0.01).说明亨氏马尾藻初级岩藻聚糖硫酸酯多糖具有明显的降血脂功能.

关键词：亨氏马尾藻、岩藻聚糖硫酸酯、纯化、降血脂

所属期刊栏目：36

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省科技厅资助项目2007A020200006-15

在线出版日期：2010-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：28-31