GC-O检测技术应用研究进展
GC-O(GC-Olfactometry,气相色谱-嗅觉测定法)是将GC的分离能力与人类鼻子的灵敏性结合起来,可对气味活性成分进行有效分析的方法.文中主要综述了GC-O检测技术及其在酒类、肉制品、饮料、水果、食品企业环境气体中的应用.
GC-O、气味活性成分、检测技术、应用、研究进展
36
TS2(食品工业)
2010-09-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
154-160
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GC-O、气味活性成分、检测技术、应用、研究进展
36
TS2(食品工业)
2010-09-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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