HPLC法测定胡椒花、幼果和成熟果中胡椒碱的含量

摘要：

采用高效液相色谱法(HPLC),以胡椒碱为外标,快速、精确测定胡椒花、胡椒幼果及胡椒中胡椒碱的含量.HPLC的条件是:Diamonsil C_(18)(150 mm×4.6 mm,5 μm),流动相为乙睛-水梯度洗脱,流速1 mL/min,检测波长343 nm.结果表明:胡椒碱在3-150 μg/mL时蜂面积与浓度呈良好的线性关系,相关系数为0.999 4.胡椒碱的检测限为1.2 μg/mL.保留时问为12.3 min.胡椒幼果中胡椒碱含量为4.153 mg/g,相对标准偏差为1.9%;成熟果中胡椒碱含量为27.2 mg/g,相对标准偏差为0.95%;胡椒花不合胡椒碱.胡椒幼果和成熟胡椒加标回收率分别为97.06%和96.66%,相对标准偏差分别为0.95%和1.21%.用胡椒碱做外标测定胡椒碱的方法准确可靠,可用于样品中胡椒碱的测定.

关键词：胡椒碱、胡椒花、胡椒幼果

所属期刊栏目：36

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东高校科技成果产业化项目cgzhzd0806

在线出版日期：2010-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：141-143