乳酸酵母菌的研究现状及其在饲料添加剂中的功能

摘要：

随着科学技术的不断进步与生活质量的逐渐提高,消费者对于动物源性食品的质量、安全性及环保性的要求越来越高.采用饲料添加剂的目的 不仅仅是为提高动物源性食品的产量,更主要的是降低动物源性食品携带人类病原菌的风险以及减少有毒物质的释放,如毒性胺、甲烷等.文中论述了国内外有关乳酸酵母菌(一种新型微生物饲料添加剂)的研究现状,及其在微生物饲料添加剂中的功能和应用前景.

关键词：微生物饲料添加剂、乳酸、酵母菌、功能、应用前景

所属期刊栏目：35

分类号：S85;S81

在线出版日期：2009-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：118-121