马铃薯淀粉磷酸寡糖的全酶法制备及其分离
研究了制备低葡萄耱当量值(dextrose equivalent value,DE)麦芽低聚糖的工艺,以及从中分离制备磷酸寡糖(pllosphoryl oligosaccharides,POs)的工艺条件.以马铃薯淀粉为原料,采用全酶法结合喷射液化工艺制备低DE值麦芽低聚糖,采用高效液相色谱法(high performarlce liquid chromatogmphy,HPLC)测定样品糖分组成,柱层析法从中分离制备磷酸寡糖,并利用红外光谱进行定性分析.结果 表明,麦芽低聚糖液化DE值为15%,糖化DE值36%,其中含有葡萄糖及麦芽二至七糖,以麦芽二至五糖居多,符合分离制备磷酸寡糖的要求.弱碱性阴离子交换树脂HJ-30分离磷酸寡糖的工艺条件:洗脱液NaCl浓度0.5 moL/L,洗脱速度1.2 mL/min.红外光谱分析结果显示,样品为结合有磷酸基团的糖类物质.
马铃薯淀粉、全酶法、磷酸寡糖、柱层析、分离、制备
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TS201.2;TQ464.7;TQ920.1
国家高技术研究发展计划（863计划）2006AA10Z340
2009-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
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