GS0202菌产人参皂苷糖苷酶的酶性质研究
对Arthrbacter chlorophenolicus GS0202菌产人参皂苷糖苷酶进行分离纯化并对其性质进行了研究.结果表明,电泳纯人参皂苷糖苷酶的分子质量约为66ku,最适反应pH值为5.0,最适温度为40℃,在pH3.0~7.0,20~60℃酶活力相对稳定.K+、Na+、Zn2+对酶活性影响很小;Ca2+、Mg2+、Cu2+对酶活性有明显的抑制作用.Km值为4.392 mmol/L,Vmax值为0.127 5 mmol/(h·L).
人参皂苷糖苷酶、分离纯化
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Q556.2;TS201.2;Q93-331
国家自然科学基金;辽宁省高等学校优秀人才支持计划
2009-06-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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