GS0202菌产人参皂苷糖苷酶的酶性质研究

摘要：

对Arthrbacter chlorophenolicus GS0202菌产人参皂苷糖苷酶进行分离纯化并对其性质进行了研究.结果表明,电泳纯人参皂苷糖苷酶的分子质量约为66ku,最适反应pH值为5.0,最适温度为40℃,在pH3.0～7.0,20～60℃酶活力相对稳定.K+、Na+、Zn2+对酶活性影响很小;Ca2+、Mg2+、Cu2+对酶活性有明显的抑制作用.Km值为4.392 mmol/L,Vmax值为0.127 5 mmol/(h·L).

关键词：人参皂苷糖苷酶、分离纯化

所属期刊栏目：35

分类号：Q556.2;TS201.2;Q93-331

资助基金：国家自然科学基金;辽宁省高等学校优秀人才支持计划

在线出版日期：2009-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-19