牛肝菌胞外多糖体外抗氧化能力的研究

摘要：

主要探讨美味牛肝菌胞外多糖(BeBEP)体外抗氧化作用.结果表明BeBEP具有一定的还原能力,具有显著的清除超氧阴离子自由基、抑制羟基自由基能力,能抑制小鼠肝组织丙二醛的生成,可减少红细胞氧化溶血和肝组织自发性脂质过氧化.总之,BeBEP具有显著的体外抗氧化作用.

关键词：美味牛肝菌、胞外多糖、体外抗氧化

所属期刊栏目：35

分类号：TS2;TQ1

资助基金：沈阳农业大学青年基金项目项目编号2005053

在线出版日期：2009-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：57-60