PVA小珠表面固定化α-淀粉酶及其性质研究

摘要：

聚乙烯醇(PVA)具备优良的生物相容性和大量可以用于修饰的羟基.文中通过戊二醛交联得到水不溶性PVA小珠,对PVA小珠的表面进行环氧改性,并采用共价交联法固定化α-淀粉酶.对固定化与自由α-淀粉酶性质进行对比:固定化酶的最适催化温度(70℃)比自由酶(65℃)高,最适催化pH(6)与自由酶相同,热稳定性优于自由酶,对酸碱的敏感性也降低;重复使用8次仍保持60%酶活力.

关键词：聚乙烯醇、固定化、α-淀粉酶、热稳定性

所属期刊栏目：35

分类号：R31;O61

在线出版日期：2009-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73