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活性炭吸附分离芳香族氨基酸的研究

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采用动态吸附法,对18种活性炭进行了筛选,并确定吸附条件为pH 3,吸附温度25℃,炭-液比1:12,吸附时间120 min.根据活性炭吸附前后的蛋清寡肽混合物溶液的全波长紫外扫面结果,发现活性炭对芳香族氨基酸吸附作用较强.经氨基酸自动分析仪测得蛋清高F值寡肽溶液F值为22,游离氨基酸含量7.8%,凝胶过滤色谱测定其分子质量分布为连续的,绝大部分分布在300~800 u.

F值、寡肽、活性炭

35

O65;TQ9

国家”十一五”科技支撑计划项目2006BAD305A17;黑龙江省国际科技合作项目WC05B02

2009-04-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

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食品与发酵工业

0253-990X

11-1802/TS

35

2009,35(1)

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