薯类作物中铁含量的测定

摘要：

介绍了薯类作物中铁离子含量的测定方法.文中用干灰化法处理样品,把样品置于530℃马福炉中灰化,使铁游离出来,再用盐酸羟胺将其还原成Fe2+,用邻二氮菲分光光度法在510 nm波长处测定橙红色络和物Fe(Phen)32+的吸光度,由标准曲线及样品的吸光度可查得样品溶液的铁含量.经过测定和计算,薯类作物中铁含量大小顺序为马铃薯、芋头、魔芋、菱角、荸荠、山药、红薯.

关键词：分光光度法、薯类、灰化、标准曲线

所属期刊栏目：34

分类号：R927.2;O657.31;S571.1

在线出版日期：2009-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：153-155