运用免疫亲和柱和高效液相色谱(HPLC)检测啤酒大麦中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

摘要：

采用免疫亲和柱净化、高效液相色谱定量等方法对啤酒大麦中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)进行检测.向啤酒大麦中加入标准品,加标的范围在0.10～2.00μg/g,加标回收率为92.04%～97.29%,相对标准偏差是0.92%～2.67%.检出限是0.01μg/g.所测样品中DON的含量范围在0.0123～0.0926 μg/g,其中江浙、云南和东北产区的啤酒大麦中DON含量较高.

关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇、高效液相色谱、啤酒大麦、免疫亲和柱

所属期刊栏目：34

分类号：R284.1;O657.63;R927.2

在线出版日期：2009-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：137-139