微波杀菌白切鸡的工业化生产工艺要点
介绍了采用微波杀菌的白切鸡工业化生产工艺要点以及各工序之间的关系,归纳了影响白切鸡品质的关键控制点,并指出了今后相关的研究方向.
白切鸡、微波杀菌、关键质量控制点
34
TS201.6;R135;G35
公益性行业农业科研专项;广东省科技攻关计划
2009-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
81-83
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白切鸡、微波杀菌、关键质量控制点
34
TS201.6;R135;G35
公益性行业农业科研专项;广东省科技攻关计划
2009-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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