pH和AOT添加物对大豆分离蛋白基生物可降解膜机械性能的影响

摘要：

运用响应面分析法分析了pH和AOT(琥珀酸二异辛酯磺酸钠)添加物对大豆分离蛋白(SPI)基生物可降解膜机械性质的影响,确定了影响该种膜机械性能的最优工艺参数.测试的膜的机械性质包括抗拉强度、穿刺强度、断裂伸长率.分析结果表明,在pH为8.795,AOT的添加量为13.00%时,膜的综合机械性能达到最优.

关键词：生物可降解膜、响应面分析法、大豆分离蛋白、琥珀酸二异辛酯磺酸钠

所属期刊栏目：34

分类号：TB383;TQ423.11;O6

资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）2007AA100407

在线出版日期：2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：75-78