非晶颗粒态玉米淀粉制备羧甲基淀粉

摘要：

以非晶颗粒态玉米淀粉、氯乙酸为主要原料,用乙醇溶剂法制备羧甲基淀粉.研究了反应温度、时间、氯乙酸、淀粉乳浓度、水分含量对样品取代度(DS)的影响.结果表明:在淀粉乳浓度2O%,n(氯乙酸);n(淀粉)=1:4,n(NaOH):n(淀粉)=1:2,乙醇溶剂含水3O%条件下,55℃反应4h得到较高取代度的羧甲基淀粉.

关键词：非晶颗粒态淀粉、羧甲基淀粉、醚化反应、样品取代度

所属期刊栏目：34

分类号：TS2;O63

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD27B04

在线出版日期：2008-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：90-92