电化学安培技术检测还原糖方法的建立

摘要：

建立了电化学安培技术检测还原糖含量的新方法,与已知方法相比降低了反应温度,使反应更易控制;缩短反应时间,提高了还原糖的分析速度.该方法在还原糖浓度0～20.0mg/20mL范围内有良好的线性关系,线性相关系数r＝0.9999;最低检出限为2.00μg/mL,灵敏度较高;对同一份标准液连续测定(n＝9)的相对标准偏差为0.841%,说明精密度良好.分别检测了橙汁、发酵液、糖化液3种样品,回收率在99.6%～102.0%,表明此方法抗干扰性能良好,能满足测定不同类型样品的需要.

关键词：还原糖、电化学安培法、亚铁氰化钾

所属期刊栏目：34

分类号：TS207.3;TN914.41;R373.13

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：120-123