两相系统发酵转化植物甾醇为雄烯二酮的研究

摘要：

相对于一般的发酵系统,利用两相系统转化植物甾醇为雄烯二酮可以改善植物甾醇的溶解性,提高其转化率.文中研究了有机相的种类,有机相在发酵液中所占的比例,植物甾醇的投料量对植物甾醇转化率的影响,得到了最佳工艺条件:当有机相为大豆油、有机相所占比例为22%、投料量为4g/L时,植物甾醇的转化率最高,达到85.7%.

关键词：雄烯二酮、两相系统、转化率、植物甾醇

所属期刊栏目：34

分类号：TQ920.6;TS225.13;TQ466.3

资助基金：国家科技支撑计划;安徽省自然科学基金

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-48,53