液相色谱法测定柑橘果实中类黄酮的方法研究

摘要：

文中以柑橘中常见的、含量丰富的柚皮素-7-a-芸香糖苷等10种类黄酮为研究对象,建立了同时测定柑橘中黄烷酮和多甲氧基黄酮含量的高效液相色谱分析方法.采用Waters Symmetry C18色谱柱(250 mm×4.6mm,5ìm),流动相为0.2%乙酸水溶液和乙腈,梯度洗脱,二极营阵列检测器,检测波长为287 nm和330 nm,柱温25℃,流速1.0 Ml/min.外标法定量,柚皮素-7a-芸香糖苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、香风草苷、柚皮素、橙皮素、甜橙黄酮、川皮苷和桔黄酮等10种类黄酮的线性范围为0.01～27.00 mg/L(r≥0.99),检出限为0.01～0.02 mg/L.果汁的平均加标回收率为在94.20%～106.58%之间,相对标准偏差为1.15%～5.41%;果皮的平均加标回收率为95.15%～101.19%,相对标准偏差为1.47%～3.78%.

关键词：高效液相色谱、柑桔、类黄酮

所属期刊栏目：34

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：科研院所公益基金;国家科技支撑计划

在线出版日期：2008-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：121-125