影响可食性淀粉膜性能的因素研究

摘要：

鉴于传统塑料包装材料的环境压力日益增强,开发可降解的包装材料就成为当前科技攻关的重点.可食性淀粉膜是可降解薄膜中发展前景最为广阔的产品之一.但是当前可食性淀粉薄膜的机械强度、热封性、耐水性等方面还与合成薄膜材料有一定的差距,这也是其市场化的难点所在.因此,文中综述了影响可食性淀粉膜性能的主要因素,希望能为进一步加快可食淀粉膜的深层技术开发和产品早日面市和大规模应用提供一定的技术支持.

关键词：淀粉膜、制膜、增塑剂、机械性质

所属期刊栏目：34

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：100-103