发酵苹果渣生产蛋白饲料的混合菌种的筛选

摘要：

通过平板点种试验,选用白地霉为指示菌,又根据刺激圈试验以及三角瓶发酵培养,获得了苹果渣发酵的最佳菌种组合,其菌种比例为产朊假丝酵母.白地霉.枯草芽孢杆菌;黑曲霉=0.5:1:1:1时为优选接种比例.苹果渣发酵后粗蛋白含量为15.32%,较未发酵时7.36%提高了108%.

关键词：苹果渣、蛋白饲料、菌种筛选

所属期刊栏目：34

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96