脂肪酶产生菌Bacillus subtilis FS321的分离鉴定及其产酶条件的初步优化

摘要：

从北方堆肥试样中分离筛选得到1株中度耐热脂肪酶产生茵,编号为FS321.对该菌株进行产酶条件的初步优化,得到了摇瓶发酵条件:产酶培养基M4,发酵周期为48～60 h,摇瓶发酵温度为37℃,通气量为25mL/250 mL锥形瓶.所产脂肪酶在50℃,pH 9.0时表现最高活性.为了鉴定该菌株,分析该菌的细胞脂肪酸谱,克隆测序了其16S rDNA基因序列,系统进化树及细胞脂肪酸组分分析均表明,FS321与Bacillus subtilis具有最紧密的亲缘关系.

关键词：枯草芽孢杆菌、耐热脂肪酶、产酶条件、16S rDNA

所属期刊栏目：34

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：37-41