融合子F3产衣康酸的培养基组成及摇瓶发酵条件的优化

摘要：

对直接利用生淀粉发酵产衣康酸的融合子F3的发酵条件进行了研究.得到较佳培养基组成及发酵条件为:玉米淀粉110 g/L,NH4NO3 3.0 g/L,玉米浆2.5 mL/L,MgSO4·7H2O 1.5g/L,CuSO4·5H2O 2.0mg/L,初始pH3.0～3.5,摇瓶装液量80 mL/500 mL三角瓶,接种量10%(种龄44 h),34℃振荡(220 r/min)培养140 h.在此条件下,F3衣康酸产率达到45.3 g/L,比优化前提高了4.4 g/L;对供给淀粉的转化率达41.2%.

关键词：融合子、淀粉、衣康酸、发酵、优化

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广西大学校科研和教改项目X032012

在线出版日期：2007-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49