黑加仑果渣花色苷溶剂提取的研究

摘要：

通过单因素试验确定乙醇为从黑加仑果渣中提取花色苷的最佳溶剂.最佳提取条件由响应面法分析确定为:提取温度50℃、溶剂pH值2.0、料液比1:7.767～1:8.805(g:mL)、浸提时间108.79～131.21 min、乙醇体积分数80%时,黑加仑花色苷提取率有95%的可能高于82%.

关键词：黑加仑果渣、花色苷、提取、响应面法

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：163-166,172