乳酸菌差异蛋白组学研究进展
乳酸菌广泛用于食品发酵工业中,可用于维持胃肠道微生态平衡,预防和治疗人类与动物疾病.研究各种环境胁迫对乳酸菌蛋白组的影响对于理解其耐受和适应各种胁迫的机制至关重要,且可以提高乳酸菌的利用效率和安全性,保障食品安全.文中简要综述了近年来有关乳酸菌的差异蛋白组学研究进展.
蛋白组学、乳酸菌、环境胁迫、益生素
33
TS2(食品工业)
国家自然科学基金30371200
2007-11-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
113-117
点击收藏,不怕下次找不到~
蛋白组学、乳酸菌、环境胁迫、益生素
33
TS2(食品工业)
国家自然科学基金30371200
2007-11-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
113-117
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn