果汁中9种酚酸类化合物的RP-HPLC-PAD分析
研究了同时测定5种果汁中没食子酸、儿茶酸、绿原酸、原儿茶酸、咖啡酸、表儿茶酸、阿魏酸、莽草酸和丁香酸等9种生物活性酚酸的反相高效液相色谱-光电二极管阵列检测新方法.采用Zorbax Eclipse XDB-C18色谱柱(5 μm,250 mm×4.6 mm i.d.),流动相为甲醇-0.5%乙酸,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,以保留时间和特征光谱对分离出的组分予以定性确证,用峰面积进行定量.9种组分的质量浓度与其峰面积在一定的范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9987～0.9999.9种组分的平均回收率为86.5%～98.8%(相对标准偏差为3.1%～5.8%).检测限为0.2～1.0 mg/L.结果表明,该方法也适用于其他复杂体系中没食子酸等9种生物活性成分的分析.
高效液相色谱法-光电二极管阵列检测、果汁、酚酸
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TS2(食品工业)
2007-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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