文冠果籽油的微波辅助提取工艺优化及组成分析

摘要：

以文冠果籽为原料,研究了微波辅助提取文冠果籽油的工艺条件,通过单因素试验和正交试验,探讨了溶剂种类、微波功率、提取时间、温度、料液比对文冠果籽油提取率的影响;并采用气相色谱-质谱联用方法分析了文冠果籽油的组成.结果表明:最佳提取剂为石油醚(沸程60～90 ℃),最佳料液比1∶16(g∶mL)、提取时间20min、提取温度85℃、微波功率100W;文冠果籽油的主要组成成分为亚油酸、油酸、棕榈酸、二十二烯酸、11-二十烯酸、硬脂酸、二十四碳烯酸等.采用微波辅助提取时间短,效率高,微波萃取是一种高效省时的文冠果籽油提取方法.

关键词：文冠果、微波、提取、组成

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：149-153