苦丁茶多糖的提取分离纯化及部分理化性质研究

摘要：

以多糖提取率为指标,采用单因素实验和正交实验对苦丁茶多糖的提取工艺条件进行优化,确定最佳提取工艺为:水料比20∶1、80 ℃、提取50 min.在此条件下,苦丁茶多糖提取率为2.43%,先后采用Sevag法脱蛋白、分级醇沉法、DEAE-52纤维素离子交换柱层析法对其进行分离纯化,最后得到K1和K22个组分.同时对各苦丁茶多糖进行理化性质分析,结合Sevag法预实验所得出的结果,推测苦丁茶多糖可能为以某种方式结合蛋白的糖缀合物.

关键词：苦丁茶、多糖、提取工艺、分离纯化、理化性质

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金U00632010

在线出版日期：2007-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：141-144