10.3321/j.issn:0253-990X.2007.05.028
HPLC法测定鸭胚蛋中游离性激素的研究
研究确立了樱桃谷SM3型鸭胚蛋中的游离性激素17β-雌二醇、丙酸睾酮的测定方法.用甲醇提取鸭胚蛋匀浆液中的17β-雌二醇、丙酸睾酮,再经高效液相色谱仪进行定性、定量分析.该方法线性范围为0.05~3.50μg/mL,标准曲线线性关系良好,其回归方程和相关系数分别为17β-雌二醇y=2 278.8x+31.46,R2=0.999 9,丙酸睾酮y=925.32x-14.812,R2=0.999 6;检测限为17β-雌二醇2.7 ng,丙酸睾酮3.4 ng;回收率在89.1%~94.6%之间,相对标准偏差<2.3%.该方法操作简便快捷,有较好的回收率和准确度,适合大量的检测胚胎类保健食品中的游离性激素.
17β-雌二醇、丙酸睾酮、高效液相色谱、樱桃谷鸭胚蛋
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TS2(食品工业)
2007-07-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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