10.3321/j.issn:0253-990X.2007.05.024
还原糖的可见分光光度法研究进展
介绍了利用可见分光光度法测定还原糖的几种新方法,如MBTH、甲胺法,以及一些经典方法如DNS法、铁氰化物法、BCA法的改进情况.分析了各方法的优劣和适用范围,为多糖水解酶的活力测定提供指导.
还原糖、MBTH、DNS、铁氰化物、甲胺、BCA
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TS2(食品工业)
2007-07-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
97-99,104
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10.3321/j.issn:0253-990X.2007.05.024
还原糖、MBTH、DNS、铁氰化物、甲胺、BCA
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TS2(食品工业)
2007-07-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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