分光光度法测定发酵液中L-精氨酸含量

摘要：

建立了定量测定发酵液中L-精氨酸含量的方法.以百里酚的次溴酸钠溶液为显色剂,用正丁醇萃取显色产物,以分光光度计比色测定有机相的吸光度值.测定发酵液中L-精氨酸的最佳条件为:取待测物稀释液5.0 mL,依次加入0.03%的百里酚溶液2.0 mL,0.7%的次溴酸钠溶液0.5 mL,摇匀,30 s内加入正丁醇5.0mL,除去水相;向有机相中加入0.4 mL无水乙醇,室温放置1min,用分光光度计测定OD480.方法的检出限为2.5μg/mL,摩尔吸光系数ε为1.2×104L/(mol·cm),发酵液样品相对标准偏差为0.89%～1.10%,回收率为97.3%～102.0%.此方法简便、快速、准确可靠,适合用于发酵液中L-精氨酸含量的定量检测.

关键词：百里酚、次溴酸钠、正丁醇、分光光度法、L-精氨酸

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：河南省高校杰出科研创新人才工程项目2004KYCX009

在线出版日期：2007-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：122-125