反相高效液相色谱法测定嗜碱微生物发酵液中的有机酸

摘要：

建立了采用反相高效液相色谱检测嗜碱微生物Lp3-3发酵液中有机酸的方法.采用Sinochrom ODS-BP色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以2.5 mmol/L NH4H2PO4(含1%甲醇)溶液(pH2.5)为流动相,流速为0.5 mL/min,柱温30℃,紫外检测器检测波长为210 nm.在此色谱条件下,7种有机酸得到很好分离,方法重现性好,精密度高,有机酸浓度在 1～500 μg/mL范围内,线性相关系数均大于0.999,加标回收率为96%～110%,各有机酸检出限≤0.12 μg/mL.运用该方法测定嗜碱微生物Lp3-3发酵液中的有机酸,得到发酵液中主成分乳酸及副产物乙酸、丙酮酸在发酵不同时间的变化趋势.

关键词：反相高效液相色谱、嗜碱微生物、发酵液、有机酸

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家重点基础研究发展计划（973计划）2003CB716003;2004CB719605

在线出版日期：2007-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：116-118