10.3321/j.issn:0253-990X.2007.04.023
玉米产品挤压膨化特性的影响因素
以优质的玉米为原料,采用挤压膨化技术,研制出玉米膨化产品.通过正交试验确定了挤压温度、物料水分含量、螺杆转速对产品膨化物糊化度的影响,并找出了最佳工艺参数值:挤压温度160℃,物料水分含量20%,螺杆转速300 r/min.
玉米产品、挤压膨化、影响因素
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TS2(食品工业)
2007-06-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3321/j.issn:0253-990X.2007.04.023
玉米产品、挤压膨化、影响因素
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TS2(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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