10.3321/j.issn:0253-990X.2007.03.031
紫外检测离子色谱法测定酱腌菜中的亚硝酸盐与硝酸盐
建立了紫外检测离子色谱法测定酱腌菜中的亚硝酸盐与硝酸盐的分析方法.样品经超声提取后,以1.8 mmol/L Na2CO3+1.7 mmol/L NaHCO3为流动相,经Metrosep A Supp 4-250阴离子交换色谱柱分离,于210nm处紫外检测.结果表明:此法NO2-、NO3-的检出限分别为1.0 mg/kg和2.0 mg/kg,实际样品的加标回收率分别为80.4%~82.1%和93.1%~96.5%,相对标准偏差≤10%.
离子色谱、紫外检测、酱腌菜、亚硝酸盐、硝酸盐
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TS2(食品工业)
2007-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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