10.3321/j.issn:0253-990X.2007.03.022
RBD反应器生产细菌纤维素的研究
使用RBD反应器发酵生产细菌纤维素,优化试验菌株在RBD反应器中的工艺条件.当培养基中的初糖浓度为3%时糖转化率较高,为1:5.3;RBD反应器转速为20 r/min、发酵过程中发酵液pH值控制在4.5时细菌纤维素的产量较高;发酵液限制糖浓度为1.5%,维持该浓度时细菌纤维素的产量可达到7.63g/L.
细菌纤维素、RBD反应器、木醋杆菌
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TS2(食品工业)
2007-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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