强力甜味剂纽甜的合成研究

摘要：

以异丁烯、乙烯和阿斯巴甜为原料,经加成、氧化和催化氢化等步骤合成了纽甜,总产率14.5%(以异丁烯计),产品的物理性质与波谱数据与文献一致.

关键词：甜味剂、纽甜、合成

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省科技厅科技项目2005B10401012

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-7