凝胶过滤层析分离纤维低聚糖

摘要：

纤维低聚糖具有重要的生理功能,是一种功能性食品基料.低聚糖的分离方法有很多种,柱层析是分离低聚糖的重要方法之一.利用聚丙烯酰胺凝胶柱(Bio-Gel P-2)层析能将水溶性纤维低聚糖混合物很好的分离开来,二次分离可得到白色的纤维二糖～五糖的单一组分的.在水乙醇溶液中,纤维五糖和四糖析出的白色固体粘附在瓶壁上,析出的纤维三糖和纤维二糖成白色粉末状.

关键词：纤维低聚糖、聚丙烯酰胺凝胶、聚合度、分离

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：高校科技创新工程项目705048;教育部长江学者和创新团队发展计划IRT0552

在线出版日期：2007-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：137-140