山楂原花青素的提取纯化工艺及其组分鉴定

摘要：

对山楂原花青素的提取纯化工艺进行了研究,并对其组成进行了鉴定.采用国产LSA-10型大孔吸附树脂层析法对山楂原花青素进行分离纯化,在梯度洗脱中,体积分数为50%乙醇溶液的洗脱能力最强,洗脱液中原花青素的干基纯度达83.2%.通过反相HPLC-MS,对山楂原花青素的组成进行了初步分析.质谱信息显示,实验分离所得的山楂原花青素提取物为聚合度1～3的低聚体,这表明山楂是一种优良的原花青素植物资源.

关键词：原花青素、山楂、大孔吸附树脂、HPLC-MS

所属期刊栏目：32

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：142-144