挤压膨化技术在乙醇生产中的应用

摘要：

采用挤压膨化技术代替传统乙醇发酵生产中的蒸煮液化阶段,对挤压膨化工艺参数进行了系统探讨.通过L16(44)正交实验确定了其适宜工艺参数:挤压机模孔直径11 mm,挤出物料温度170 ℃,物料含水量24%,挤压机螺杆转速200 r/min.在该工艺条件下,其乙醇体积分数提高了0.32%,原料出酒率比传统乙醇发酵生产工艺提高了1.06%,发酵时间缩短8 h.

关键词：挤压膨化、乙醇、蒸煮液化

所属期刊栏目：32

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：81-83