10.3321/j.issn:0253-990X.2006.11.035
食用菌微量元素含量分布的分析
用电感耦合等离子体发射光谱仪对15种食用菌中的11种微量元素(Sr、Mn、Mo、Zn、V、Cr、Fe、Co、Cu、Ni、Ti)含量进行了测定.结果表明,不同食用菌类富含对人体有益,在生命过程中起催化、激活动力作用的微量元素,有较高的营养价值和食疗作用.
食用菌、微量元素、食疗
32
TS2(食品工业)
2007-01-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
139-141
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10.3321/j.issn:0253-990X.2006.11.035
食用菌、微量元素、食疗
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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