利用SAS软件优化桑黄发酵培养基

摘要：

利用SAS软件对桑黄菌的发酵培养基进行研究.首先,运用Plackett-Burman设计法筛选出影响粗多糖产量的主要因素,继而采用中心组合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度.通过试验发现,当豆饼粉3.7%、玉米浆0.6%、CaCl20.27%时,胞外粗多糖产量达到最大值6.78 g/L,较优化前的5.24 g/L提高了29.4%.另外还对其胞外多糖含量、分子质量进行了测定.

关键词：桑黄菌、响应面、多糖

所属期刊栏目：32

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：84-86