蕨根茎及老嫩叶中黄酮含量的比较

摘要：

采集同一环境不同生长时期的蕨,经过杀青、烘干、粉碎、脱脂、乙醇浸提,再用亚硝酸钠-硝酸铝比色法测定不同生长期蕨各部位的黄酮含量.结果表明:在同一生长期,根状茎的黄酮含量较高,其次是叶柄的地下部分;在同一部位,黄酮化合物的含量随生长期的变化发生变化,在隔年蕨的叶柄地上部分黄酮化合物含量最高达8.13%.

关键词：蕨、黄酮、生长期、不同器官

所属期刊栏目：32

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：安徽省高校自然科学基金2006KJ064A

在线出版日期：2007-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46