不同加工条件对小麦麸皮半纤维素得率的影响

摘要：

为从小麦麸皮中得到更多的半纤维素,研究了直接碱提、蒸煮后碱提、加酸蒸煮后碱提对半纤维素得率的影响,结果表明:提高碱液浓度和进行蒸煮预处理均可不同程度提高半纤维素得率,其中加酸蒸煮半纤维素得率在25%以上.

关键词：小麦麸皮、半纤维素、提取

所属期刊栏目：32

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：黑龙江省农垦集团公司资助项目

在线出版日期：2006-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：86-87