乙醇生产的技术进步——新型酶技术给乙醇生料发酵生产带来的突破

摘要：

由于能源价格的增长和乙醇的广泛应用,发酵乙醇日益具有竞争力.文中对发酵法生产乙醇的状况和技术进行了简单回顾,着重介绍了新型生料水解酶的作用原理及其研究进展,并对该项技术的使用和对生产带来的益处进行了分析.

关键词：乙醇、生料发酵、生料水解酶、酶、无喷射

所属期刊栏目：32

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：65-70