10.3321/j.issn:0253-990X.2006.06.025
采用高效液相色谱法鉴别啤酒中异构化α-酸的种类
采用高效液相色谱法(HPLC)分析异构化α-酸,给出同一色谱条件下异α-酸、二氢、四氢和六氢异α-酸的HPLC谱图和各组分的紫外光谱.用该方法分析未知啤酒样品,将其与标准品进行对照,从而鉴别出样品中异构化α-酸的种类.
HPLC、鉴别、啤酒、异构化α-酸
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TS2(食品工业)
2006-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
100-103
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10.3321/j.issn:0253-990X.2006.06.025
HPLC、鉴别、啤酒、异构化α-酸
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TS2(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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