10.3321/j.issn:0253-990X.2006.06.005
粟酒裂殖酵母转化底物茄尼醇合成CoQ10的研究
研究了水/有机反应体系中,以茄尼醇为底物时,粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces promb)2.1794转化合成CoQ10产量情况,并对其转化工艺进行了初步的探讨.确定了适宜于粟酒裂殖酵母转化茄尼醇生成CoQ10的条件为:异丙醇和pH 5.0、0.1 mol/L的磷酸缓冲液按2:8的体积比形成转化体系,菌体添加量的质量浓度为0.5%,底物添加质量浓度为500 mg/L,30℃下220 r/min转化8 h,CoQ10产量为91.037 mg/L(发酵液),单位细胞内CoQ10产量为3.726 mg/g(湿细胞),与空白相比提高了203.45%,与在水相转化体系中相比提高了81.24%.
CoQ10、茄尼醇、粟酒裂殖酵母、水/有机反应体系、微生物转化
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TS2(食品工业)
2006-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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