10.3321/j.issn:0253-990X.2006.02.029
液相色谱-质谱联用直接测定白酒中的甜蜜素
采用液相色谱-质谱联用的方法,对白酒中添加的甜蜜素进行了定性定量分析;色谱柱为Xterra MSC18(2.1 mm×50 mm,3.5 μm),流动相为甲醇-乙酸胺(0.02 mol/L)溶液(体积比85:15),质谱作为检测器,甜蜜素的线性范围为0.02~2.0 mg/L,相关系数为0.9995,加标回收率在92.5%~98.7%;液质联用测定甜蜜素不需对样品衍生化,方法简便,检测灵敏度高,检出限为0.01 mg/L.
甜蜜素、液相色谱-质谱联用、白酒
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TS201(食品工业)
2006-04-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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