10.3321/j.issn:0253-990X.2005.12.026
L-鸟氨酸快速定量检测方法
在参照Chinard的L-鸟氨酸测定方法的基础上,确定了一种有效、高灵敏度的L-鸟氨酸快速定量检测方法.用6 mol/L H3PO4-冰乙酸(1/3,V/V)配制浓度为25 mg/mL茚三酮混合酸溶液作为显色液,在100℃水浴锅中60 min反应后,波长510 nm下比色测定L-鸟氨酸浓度.该反应体系稳定,受其他氨基酸的影响程度很小,或者在发酵液等的实际测定体系中存在量极少而可以忽略不计,线性范围为0~0.20 μmol/mL,检测精度为0.01 μmol/mL.
L-鸟氨酸、茚三酮、分光光度法
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TS2(食品工业)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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