液质联用法检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留

摘要：

采用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法定量检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留.文中对食物中生物碱的提取、样品预处理及液质联用分析方法进行了研究.吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁最低检出限(LOD)分别为0.073、0.024、0.003、0.0009 μg/L(进样量10 μL),最低定量限LOQ分别为0.24、0.08、0.01、0.003μg/L.回收率在95%～110%.该方法灵敏度高、操作简单、定量准确,为食物中罂粟壳残留物检测的理想方法.

关键词：罂粟壳、生物碱、残留、电喷雾、液质联用、多离子反应检测

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：93-97