K.fragilis β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的组成分析

摘要：

采用SephdexG-15与DTF-02树脂对K.fragilis β-半乳糖苷酶催化生产低聚半乳糖的反应液中的糖类物质进行了分离纯化.分别应用高效液相色谱测定了分离的低聚半乳糖的纯度,气相色谱分析了该糖的化学组成.酶反应液经过SephadexG-15色谱柱分成低聚半乳糖、乳糖和单糖(葡萄糖、半乳糖)3个组分.由SephadexG-15色谱柱收集的低聚半乳糖组分上DTF树脂柱出现2个洗脱峰,分别为低聚半乳糖和乳糖.经过上述2步纯化的低聚半乳糖组分在高效液相色谱(HPLC)上为一个单峰,其保留时间为10.481min.该低聚半乳糖是由1分子葡萄糖和2分子半乳糖组成的三糖.

关键词：低聚半乳糖、纯化、组成分析

所属期刊栏目：31

分类号：TS26(食品工业)

在线出版日期：2006-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：109-111