10.3321/j.issn:0253-990X.2005.11.015
应用响应面法优化虫草发酵核苷类物质
采用响应面法(RSM)对冬虫夏草菌(Cordyceps sinensis)CS-wx液态发酵生产核苷类物质的3种主要培养基成分--麦芽糖、葡萄糖和蛋白胨进行优化,采用多元二次回归方程拟合3种因素与核苷类物质含量为响应值之间的函数关系.经回归分析表明,上述3种因素对核苷类物质的含量有显著影响.通过岭脊分析获得对核苷类物质含量有显著影响的因素最佳浓度为:麦芽糖2.17%,葡萄糖2.95%,蛋白胨2.74%,通过HPLC法检测腺苷含量为1.02 mg/g,较原始培养基腺苷含量0.85 mg/g提高了20%.
冬虫夏草、核苷类、腺苷、响应面分析、岭脊分析、HPLC
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TS26;TQ92(食品工业)
2006-01-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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